Bereidingswijze
Verhit de olie in de soeppan.
Voeg de currypasta toe en bak circa 1 min
Schep 2 eetlepel kokosmelk in een kommetje en houdt apart
Voeg de overige kokosmelk en bouillon toe aan de soeppan en roer goed door
Voeg de broccolie en courgette toe en laat circa 15 min pruttelen.
Pureer met een staafmixer glad en breng op smaak met peper en zout.
Schep de soep in kommen .
Garneer met de overige kokosmelk , koriander en gerookte zalm
Voeg de currypasta toe en bak circa 1 min
Schep 2 eetlepel kokosmelk in een kommetje en houdt apart
Voeg de overige kokosmelk en bouillon toe aan de soeppan en roer goed door
Voeg de broccolie en courgette toe en laat circa 15 min pruttelen.
Pureer met een staafmixer glad en breng op smaak met peper en zout.
Schep de soep in kommen .
Garneer met de overige kokosmelk , koriander en gerookte zalm
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Leuk soepje
Ingrediënten
1 eetl olijfolie
2 eetl groene currypasta
400 ml kokosmelk
500 ml kippenbouillon of groentenbouillon
500 gram broccoliroosjes
1 courgette in blokjes
Paar takjes koriander fijngehakt
100 gram gerookte zalm
2 eetl groene currypasta
400 ml kokosmelk
500 ml kippenbouillon of groentenbouillon
500 gram broccoliroosjes
1 courgette in blokjes
Paar takjes koriander fijngehakt
100 gram gerookte zalm
Hulpmiddelen & keukengerei
Blender
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Soep
Recept ID
1492790
Homepage ID
2067488
Teller
0
Bron
Kookboek
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
