Bereidingswijze
-Verwarm een soeppan voor met olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, wortel en bleekselderij toe en fruit de groenten tot ze zacht zijn.
-Voeg het gehakt toe en breek het gaandeweg uit elkaar. Bak het tot het goudbruin is.
-Roer de in blokjes gesneden tomaten, gehakte knoflook, tomatenpuree, aardappelen en runderbouillon erdoor.
-Kruid met Italiaanse kruiden, peper en zout.
-Breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn.
Breng op smaak en serveer gegarneerd met gehakte peterselie.
-Voeg het gehakt toe en breek het gaandeweg uit elkaar. Bak het tot het goudbruin is.
-Roer de in blokjes gesneden tomaten, gehakte knoflook, tomatenpuree, aardappelen en runderbouillon erdoor.
-Kruid met Italiaanse kruiden, peper en zout.
-Breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn.
Breng op smaak en serveer gegarneerd met gehakte peterselie.
Afbeelding
Aantal personen
8.00
Vertel iets leuks over dit recept
Deze hartige Amerikaanse hamburgersoep zit boordevol mals rundergehakt, in blokjes gesneden tomaten en een assortiment groenten, waardoor het een heerlijke maaltijdsoep is .
Ingrediënten
2 el olijfolie
1 middelgrote ui, fijngesnipperd
1 grote wortel, geschild en in dunne plakjes gesneden
4 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
700 g mager rundergehakt
2 el tomatenpuree
3 teentjes knoflook, fijngehakt
800 g tomatenblokjes uit blik
1,9 L runderbouillon
2 grote kookaardappelen, geschild en in stukjes
1 tl Italiaanse kruiden
1,5 tl zout, of naar smaak
0,25 tl gemalen zwarte peper, of naar smaak
3 el verse peterselie, gehakt voor garnering
1 middelgrote ui, fijngesnipperd
1 grote wortel, geschild en in dunne plakjes gesneden
4 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
700 g mager rundergehakt
2 el tomatenpuree
3 teentjes knoflook, fijngehakt
800 g tomatenblokjes uit blik
1,9 L runderbouillon
2 grote kookaardappelen, geschild en in stukjes
1 tl Italiaanse kruiden
1,5 tl zout, of naar smaak
0,25 tl gemalen zwarte peper, of naar smaak
3 el verse peterselie, gehakt voor garnering
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Amerikaans
Soort gerecht / gang
Soep
Recept ID
1492681
Homepage ID
1090993
Teller
0
Bron
pinterest
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
