Chicha Morada

-Was de gedroogde paarse maïs en verwijder alle onzuiverheden . Doe in een grote pot de gedroogde paarse maïs, de ananas en de ananasschil, de appels met de schil, de kaneelstokjes, de kruidnagel en voeg het water toe.
-Breng het geheel aan de kook en laat het dan ongeveer 50 tot 60 minuten sudderen. Het water zal een donkerpaarse kleur hebben.
- Haal van het vuur en zeef en verwijder alle vaste stoffen.
- Voeg suiker toe aan de paarse drank en roer tot deze volledig is opgelost
- Als de chicha volledig is afgekoeld, voeg je het limoensap toe

Serveer koel met ijs