Bereidingswijze
- Snij de prei in fijne julienne van 3 cm. Leg ze 10 min in koud water, om de sterke geur te verwijderen, en laat uitlekken.
- Pel de ui en snij in de lengte in dunne reepjes. Schil de peen en komkommer en snij deze ook in dunne reepjes. Snij de raap in fijne halve plakjes. Schep alle groenten, behalve de prei, door elkaar en schik op een serveerbord. Snij de kruiden fijn.
- Snij de vis in dunne plakken en schik op de gemengde groenten.
- Schik de prei bovenop de vis. Bestrooi het geheel met de verse kruiden en grofgehakte pinda's.
Saus:
- Meng de sojasaus met een beetje limoensap en kruid met versgemalen peper.
- Verwarm de arachideolie met de sesamolie tot het net gaat roken. Schenk heel voorzichtig meteen over de sashimi salade, zo krijg je een gerookte smaak.
- Besprenkel de sashimi met het sojamengsel.
- Pel de ui en snij in de lengte in dunne reepjes. Schil de peen en komkommer en snij deze ook in dunne reepjes. Snij de raap in fijne halve plakjes. Schep alle groenten, behalve de prei, door elkaar en schik op een serveerbord. Snij de kruiden fijn.
- Snij de vis in dunne plakken en schik op de gemengde groenten.
- Schik de prei bovenop de vis. Bestrooi het geheel met de verse kruiden en grofgehakte pinda's.
Saus:
- Meng de sojasaus met een beetje limoensap en kruid met versgemalen peper.
- Verwarm de arachideolie met de sesamolie tot het net gaat roken. Schenk heel voorzichtig meteen over de sashimi salade, zo krijg je een gerookte smaak.
- Besprenkel de sashimi met het sojamengsel.
Aantal personen
2.00
Vertel iets leuks over dit recept
P.p is het ongeveer 266 calorieen.
Ingrediënten
1/2 rode ui, 1/2 komkommer, 2 penen, 1/2 koolrabi, 1/2 meiraap (je kan dit ook vervangen door alleen een hele koolrabi te gebruiken), 1 prei, 300 gr. kabeljauwhaasje, 2 el arachideolie, 1 el sesamolie, 3 el sojasaus, sap van limoen, verse dille, verse koriander, munt, verse kervelblaadjes, Spar pindanoten, peper
Hulpmiddelen & keukengerei
Een zeer scherp mes
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Japans
Soort gerecht / gang
Salade
Recept ID
1492591
Homepage ID
2847031
Teller
0
Bron
Spar
Drank
Uit
Bookmarked
1
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Kippenei eiwitvrij
Author Image
