Bereidingswijze
Maak een dressing .
Roer de pindakaas los met het water en voeg sesamolie, honing, sojasaus, sambal en sap van de limoen toe. Voeg de geperste knoflook toe en roer dit alles tot een mooie gladde dressing.
Kook ondertussen de noedels volgens de beschrijving op de verpakking gaar. Spoel af en laat uitlekken. Bak de blokjes kip bruin en gaar in wat olie.
Neem een grote kom en voeg er de 200 gram rode kool, paprika en de stukjes lente ui aan toe. Dan gaat de kip en de noedels erdoor. Hussel dit geheel mooi door elkaar en voeg er dan de pinda dressing aan toe. Werk de salade af met wat grof gehakte pinda's en een schijfje limoen of citroen.
Roer de pindakaas los met het water en voeg sesamolie, honing, sojasaus, sambal en sap van de limoen toe. Voeg de geperste knoflook toe en roer dit alles tot een mooie gladde dressing.
Kook ondertussen de noedels volgens de beschrijving op de verpakking gaar. Spoel af en laat uitlekken. Bak de blokjes kip bruin en gaar in wat olie.
Neem een grote kom en voeg er de 200 gram rode kool, paprika en de stukjes lente ui aan toe. Dan gaat de kip en de noedels erdoor. Hussel dit geheel mooi door elkaar en voeg er dan de pinda dressing aan toe. Werk de salade af met wat grof gehakte pinda's en een schijfje limoen of citroen.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Vertel iets leuks over dit recept
Een waanzinnig, lekkere en gemakkelijk te maken salade met kip, rode kool en diverse Aziatische smaken. Zeker ook een aanrader met het warme weer , zoals vandaag is deze explosie van exotische smaken in de salade niet te versmaden. Bovendien erg gezond, want de Japanse soba noedels zijn gemaakt van boekweitmeel . Soba betekent boekweit in het Japans. Ik had helaas vergeten om paprika te kopen. ( Voor kleurschakering wat plakjes radijs toegevoegd) Ik heb deze vervangen door 1/3 komkommer zonder zaad in stukjes te snijden. Volgende keer met paprika, want deze salade smaakt naar méér.
Ingrediënten
200 g rode kool
90 g soba noedels( of andere noedels naar smaak)
30 g pinda's grof gehakt
1 teen knoflook geperst
1 kipfilet in hapklare blokjes
1 rode paprika schoon in blokjes ( ik nam komkommer)
1 limoen geperst
4 lente-ui in schuine ringetjes
3 el pindakaas + 5 el warm water
2 el sojasaus
2 tl sambal oelek ( of naar smaak , of andere sambal)
2 tl sesamolie
1 tl vloeibare honing ( of agave siroop)
90 g soba noedels( of andere noedels naar smaak)
30 g pinda's grof gehakt
1 teen knoflook geperst
1 kipfilet in hapklare blokjes
1 rode paprika schoon in blokjes ( ik nam komkommer)
1 limoen geperst
4 lente-ui in schuine ringetjes
3 el pindakaas + 5 el warm water
2 el sojasaus
2 tl sambal oelek ( of naar smaak , of andere sambal)
2 tl sesamolie
1 tl vloeibare honing ( of agave siroop)
Hulpmiddelen & keukengerei
pan, snijplank, mes , koekenpan
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Aziatisch
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1492502
Homepage ID
2796273
Teller
0
Bron
Smaakmenutie Eigen tekst, foto's en aanpassing
Drank
Uit
Bookmarked
7
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
