Pittige Kipstoof met een knipoog naar Jan Linders

Bereiden.
1. Verhit Boter en Olie naar wens ( ik meng deze twee altijd) en braad de Kippenbouten lekker aan. Deze mogen goed (licht)bruin worden.
2. Fruit in een steelpannetje de fijngesneden Ui aan tot ook deze lichtbruin is.
3. Voeg de Ui toe aan de braadpan met de kippenbouten, Voeg daarna ook de minblokjes gesneden Courgette en paprika toe, de rozijnen, kruidnagels, honing, ketjap, het blokje Kippeboullion, de Masala, de Tandorie, wat zout en peper naar smaak.
Voeg water bij tot ongeveer een halve liter of tot de kippenbouten onder water staan.
Laat dit geheel in ieder geval 45 min stoven.
4.Haal na het stoven de kippenbouten uit de pan en haal het vlees van de botten, haal ook de kruidnagels uit de pan
5. Doe het kippenvlees terug in de stoof, voeg de fijn gesneden gember ook toe en laat het geheel nog 15 minuten stoven op een laag pitje
6. Tot slot voegen we de Bloem toe en laat meng dit goed door de stoofpot, vervolgens de Cream fraiche toevoegen en wederom goed doorroeren.
7 De stoof weer 15 door laten trekken op een laag pitje.
De stoof is klaar om te eten.
Opdienen kan met rijst, aardappels, noedels of puree.