Korianderkip met rijst

Meng de gember,de knoflook,de peper en de koriander met de suiker,de sojasaus,het limoensap en de schil.
Verwarm de oven op 175 graden en dep de kip droog..
Meng de olie met de sambal en snijn
Snijd de huidkant met een scherp mes meerdere keren in tot ca 1/2 cm diep.
Leg de kip op een bakplaat en bestrijk met de marinade.
Bak de kip 40-50 minuten in de oven.
Leg in de laatste 5 minuten de kip op het rooster in de oven zodat het vel knapperig word.
kook de rijst.
Meng de olie met de sambal en snijd de kip in plakken