Spaghetti met jordanese gehaktballetjes

BALLEN
Snipper de ui (bewaar de helft voor de saus) en 2 van de 4 ansjovisfilets.
Hou 2 eetl garnalen apart, hak de rest grof.
Hak de peterselie (bewaar de helft voor de saus).
Doe het gehakte spul met gehakt, mosterd, broodkruim, ei, peper, zout en cayennepeper in een kom.
Kneedt goed. Rol ca 16 balletjes, formaat bitterbal.
Verhit olijfolie in een braadpan en bak ze al omroerend bruin, gaar hoeft niet.
Haal ze uit de pan.
SAUS
Doe de 1/2 gesnipperde ui en gehakte knoflook in de braadpan en fruit met de overige 2 ansjovisfilets.
Voeg tomaat en wijn toe, even laten pruttelen.
Peper, zout, rest van de peterselie en de ballen erbij.
Met deksel ca 45 min sudderen.

Kook de spaghetti, meng een scheut pastakookwater door de saus.
Strooi 2 eetl garnalen over het gerecht.