Bereidingswijze
Blancheer de stukjes sperzieboontjes samen met de stukjes peen enkele minuten. Giet af , maar vang het kookvocht op. Leng dit aan tot 300 ml en voeg het bouillonblokje toe. Zet dit even opzij.
Bak het gehakt in een hapjespan rul. Laat het gehakt uitlekken. Fruit in het aanhangende vet de ui en de knoflook. Voeg de paprika toe en bak even mee. Voeg vervolgens de andere groente en het gehakt weer toe en bak enkele minuten mee. Voeg de ONGEKOOKTE macaroni toe . Breng het geheel op smaak met peper en zout en stort dit alles in de ovenschaal.
Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Laat even garen en klop er dan de melk doorheen. Laat even pruttelen en voeg de helft van de kaas en de peterselie toe. Verdun deze saus met de klaarstaande bouillon en maak op smaak met een kneepje citroensap en vers gemalen peper. Giet deze saus bovenop de groente en het gehakt in de ovenschaal.
Beleg de bovenkant met plakjes tomaat en verdeel de rest van de kaas over de plakjes tomaat.
Schuif de schotel voor 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden . Garneer met de rest van de peterselie en wat ringetjes bosui.
Bak het gehakt in een hapjespan rul. Laat het gehakt uitlekken. Fruit in het aanhangende vet de ui en de knoflook. Voeg de paprika toe en bak even mee. Voeg vervolgens de andere groente en het gehakt weer toe en bak enkele minuten mee. Voeg de ONGEKOOKTE macaroni toe . Breng het geheel op smaak met peper en zout en stort dit alles in de ovenschaal.
Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Laat even garen en klop er dan de melk doorheen. Laat even pruttelen en voeg de helft van de kaas en de peterselie toe. Verdun deze saus met de klaarstaande bouillon en maak op smaak met een kneepje citroensap en vers gemalen peper. Giet deze saus bovenop de groente en het gehakt in de ovenschaal.
Beleg de bovenkant met plakjes tomaat en verdeel de rest van de kaas over de plakjes tomaat.
Schuif de schotel voor 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden . Garneer met de rest van de peterselie en wat ringetjes bosui.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Vertel iets leuks over dit recept
Gisteren zou zoonlief met zijn gezin bij ons aan tafel aanschuiven om zijn lievelingsgerecht te eten van uit de tijd, dat hij nog bij ons woonde. Helaas kregen we gisterenochtend te horen, dat een van de gezinsleden positief op C getest was. Alle boodschappen voor dit gerecht en het logeerweekend van de kleinkinderen dus maar geskipt . Dus moest wat anders bedacht worden.Een duik in de koelkast ( peen, boontjes paprika) en vriezer , macaroni en een ovenschaal met nog enkele voorhanden hebbende ingrediënten leverde onderstaande ovenschotel op. Helemaal voor te bereiden .
Ingrediënten
100 gram sperzieboontjes in stukjes
1 kleine winterpeen in blokjes
1 halve gele paprika in blokjes
1 ui gesnipperd
1 teen knoflook gesnipperd
1-2 tomaten in dunne plakjes
2 el gesnipperde bladpeterselie
200 gram gehakt naar keuze( of 100 gram rundergehakt en 100 gram h.o.h gehakt
50 gram geraspte kaas naar keuze
20 gram roomboter zonder zout
200 ml melk
20 gr bloem
1 groente bouillonblokje met minder zout
peper en zout naar smaak
1 bosui in ringetjes
kneepje citroensap
120 gram macaroni
1 kleine winterpeen in blokjes
1 halve gele paprika in blokjes
1 ui gesnipperd
1 teen knoflook gesnipperd
1-2 tomaten in dunne plakjes
2 el gesnipperde bladpeterselie
200 gram gehakt naar keuze( of 100 gram rundergehakt en 100 gram h.o.h gehakt
50 gram geraspte kaas naar keuze
20 gram roomboter zonder zout
200 ml melk
20 gr bloem
1 groente bouillonblokje met minder zout
peper en zout naar smaak
1 bosui in ringetjes
kneepje citroensap
120 gram macaroni
Hulpmiddelen & keukengerei
ovenschotel, hapjespan, snijplank en mes
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1492155
Homepage ID
2796273
Teller
0
Drank
Uit
Bookmarked
8
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Author Image
