Zuurkoolschotel

Verwarm de oven voor op 200 graden .

Schil de aardappels en snij ze in schijfjes van een ½ cm. Doe ze in een pan en kook ze tussendoor beetgaar.

Laat ondertussen de zuurkool uitlekken in een vergiet.

Bak het gehakt rul met de gehaktkruiden en de ketjap, doe daarna de grof gesneden ui bij samen met de knoflook en roerbak dit even mee. Voeg dan de zuurkool toe samen met de peterselie, bieslook, selderij, kurkuma en de kerrie en bak dit 5 minuutjes mee.

Maak tussendoor de crème fraîche roomsaus klaar. Doe alle ingrediënten in een grote maatbeker en kluts alles met een vork goed door elkaar.

Als de aardappels klaar zijn giet je ze af en laat je ze kort uitstomen. Doe ze dan in een ovenschaal, schep het gehakt zuurkool mengsel erboven op en schenk de crème fraîche roomsaus er overheen en dek het af met een laagje geraspte kaas.

Zet het geheel voor 30 minuten in de oven...




Ook lekker om er 2 appels in blokjes bij het gehakt erdoor te bakken
of ananas, als je het iets zoeter wil...

Wil je liever koolhydraatarm eten vervang dan de aardappels
voor bloemkool...

Geniet van deze heerlijke ovenschotel...