Roti met kip massala.

Snij 1 ui fijn samen met de 5 teentjes knoflook en doe in een schaaltje. Schil en snij de aardappels in stukjes van ongeveer 4-5 centimeter en doe ook in een schaaltje. Snij ook de tomaten fijn en doe ook deze in een schaaltje. Kook de 6 eieren bijna hard gekookt en spoel af met koud water, pel, dep droog en bak ze aan alle kanten bruin in een goeie laag olie, wanneer gebakken laat ze uitlekken op keukenpapier en leg apart. Snij de kip in blokjes en bak ze in een braadpan of wok met deksel in een flinke laag olie aan alle kanten bruin. Wanneer bruin voeg de Ui, knoflook, massala, zwarte peper en komijnzaad toe aan de pan en bak alles goed aan op hoog vuur en voeg daarna de tomaten toe en bak nog 3 minuten goed door. Zet het vuur laag en voeg de bouillon toe en roer goed om vervolgens de madame jeanette peper toe te voegen en laat met de deksel op de pan 45 minuten tot een uur zachtjes pruttelen. Ongeveer een kwartier voor de tijd om is begin je met het snijden van de kousenband in niet te kleine stukjes. Hak de halve ui fijn met een teentje knoflook en fruit in de pan. Voeg de kousenband toe en bak even mee. Voeg nu steeds een beetje water toe tot de kousenband gaar is. Wanneer de kip massala klaar is voeg de eieren toe en schep alles even goed om. Serveer de kip massala met de kousenband, roti en een ei, eet smakelijk!