Poké bowl kip.

Kook een ontdooide kipfilet in zijn geheel voor 25-30 minuten in een grote theelepel kippenbouillon en een theelepel knoflookpoeder. Maak ondertussen de marinade met 4 Eetlepels sojasaus, 2 Eetlepels rijstazijn, 2 Eetlepels rijstwijn, 1 Theelepel chili olie of sambal en als laatste een grote eetlepel honing, meng alles goed door elkaar en glad. Maak nu de Wasabi mayonaise dressing van 4 eetlepels Mayonaise, 1 Theelepel wasabi of 2 als je van lekker heet houdt, 2 eetlepels rijstazijn en 2 eetlepels sojasaus, meng alles goed door elkaar en zet afgedekt in de koeling. Snij de komkommer in dobbelsteentjes, de mango door 4en en gebruik 3 gedeeltes ook in blokjes gesneden en hak de bosui in kleine ringetjes doe alle 3 in aparte schaaltjes en zet aan de kant. Wanneer de kip gaar is spoel af met koud water tot afgekoeld dep dan droog en snij in mooie rechte plakjes (zie foto). Leg de kip in de marinade en laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Schep een deel van de Wasabi mayonaise in de rijst en laat ongeveer 4 Eetlepels over om te garneren, meng goed met de rijst tot alles goed vermengt en kleverig is. Doe de kip voor 4 minuten in de oven of 5 in de airfryer op 200°G. Nu gaan we het bord opmaken, doe eerst alle rijst in een grote kom, leg nu de komkommer bij elkaar op een plek in de kom, daarna hetzelfde met de mango en bosui. Nu heb je een leeg gedeelte over in de kom daar begin je de kip naast elkaar te leggen richting het midden van de kom (zie foto. Giet nu met een eetlepel langzaam de rest van de wasabi mayonaise verdeelt over alle ingrediënten en garneer met sesamzaadjes en een klein snufje zwarte peper, eet smakelijk!