Bereidingswijze
1 Verwarm de oven voor op 180°C. Prik enkele gaatjes in de zoete aardappelen, kwast ze in met olijfolie en leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Zet 25 à 30 minuten in de voorverwarmde oven tot ze gaar zijn.
2 Verdeel de broccoli in roosjes, hak ze grof en snij de lente-ui in schuine ringen. Snipper de chilipeper. Verhit 2 eetlepels arachideolie in een wokpan. Bak er de broccoli, de lente-ui en de erwtjes in. Kruid met de chilipeper, peper, zout en gehakte munt.
3 Kwast de grietfilets in met olijfolie, kruid met peper en zout. Verhit een grillpan en bak er de grietfilets op in ruitjesmotief.
4 Leg de zoete aardappelen op de borden. Kruis ze in en duw het vruchtvlees een beetje naar boven. Lepel er de zure room in en verdeel er de groentjes over. Serveer met de gegrilde griet. Serveer met een partje citroen
2 Verdeel de broccoli in roosjes, hak ze grof en snij de lente-ui in schuine ringen. Snipper de chilipeper. Verhit 2 eetlepels arachideolie in een wokpan. Bak er de broccoli, de lente-ui en de erwtjes in. Kruid met de chilipeper, peper, zout en gehakte munt.
3 Kwast de grietfilets in met olijfolie, kruid met peper en zout. Verhit een grillpan en bak er de grietfilets op in ruitjesmotief.
4 Leg de zoete aardappelen op de borden. Kruis ze in en duw het vruchtvlees een beetje naar boven. Lepel er de zure room in en verdeel er de groentjes over. Serveer met de gegrilde griet. Serveer met een partje citroen
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
=18pxZoete aardappelen bevatten bijna evenveel calorieën als gewone aardappelen, maar zijn rijker aan vezels en geven dus langer een verzadigd gevoel. Dit gerechtje met zoete aardappel is bovendien overheerlijk.
Ingrediënten
500 g grietfilet
4 zoete aardappelen
250 g broccol
3 lente-uien
100 g erwten (diepvries, ontdooid)
1 rode chilipeper (gesnipperd)
1 handje muntblaadjes (gehakt)
15 cl zure room
arachideolie
olijfolie
peper en zout
4 zoete aardappelen
250 g broccol
3 lente-uien
100 g erwten (diepvries, ontdooid)
1 rode chilipeper (gesnipperd)
1 handje muntblaadjes (gehakt)
15 cl zure room
arachideolie
olijfolie
peper en zout
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Belgisch
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1490273
Homepage ID
1090993
Teller
0
Bron
libelle
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
