Bereidingswijze
Doe de kippendijtjes in een ½ liter koud water met een kippenbouillontablet. Breng dit aan de kook en laat de kip op een lage warmtebron zachtjes gaar worden. (Plm. 1 uur).
Haal de kip uit de bouillon en verdeel de kip in kleine stukjes. Bewaar de bouillon.
Verhit de olie en bak de ui en de knoflook glazig. Hou je van gare prei voeg dan nu de prei hieraan toe en bak de prei ook even mee,
Voeg de kerrie masala, gemalen koriander, laos en djahé toe en bak dit kort mee.
Strooi ½ eetlepel bloem hierover. Roer alles goed door elkaar en voeg de kippenbouillon al roerend hieraan toe. Voeg de stukjes kip hieraan toe.
Laat de soep plm. 25 minuten zachtjes koken.
Hou je van beetgare prei in de soep voeg de prei dan na 20 minuten koken toe aan de soep.
Voeg de kokosmelk of room hieraan toe.
Maak de soep verder op smaak met peper, zout, citroensap en chilivlokken.
Garneer eventueel met wat gehakte peterselie.
Haal de kip uit de bouillon en verdeel de kip in kleine stukjes. Bewaar de bouillon.
Verhit de olie en bak de ui en de knoflook glazig. Hou je van gare prei voeg dan nu de prei hieraan toe en bak de prei ook even mee,
Voeg de kerrie masala, gemalen koriander, laos en djahé toe en bak dit kort mee.
Strooi ½ eetlepel bloem hierover. Roer alles goed door elkaar en voeg de kippenbouillon al roerend hieraan toe. Voeg de stukjes kip hieraan toe.
Laat de soep plm. 25 minuten zachtjes koken.
Hou je van beetgare prei in de soep voeg de prei dan na 20 minuten koken toe aan de soep.
Voeg de kokosmelk of room hieraan toe.
Maak de soep verder op smaak met peper, zout, citroensap en chilivlokken.
Garneer eventueel met wat gehakte peterselie.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Aantal stuks
0.00
Vertel iets leuks over dit recept
Een zondag in mei met veel regen en fris. Trek in een kop soep.
Dan ga je na wat je zoal in huis hebt en ontstaat dit lekkere pittige soepje.
Deze soep is goed vullend en prima als maaltijdsoep of lunchsoep samen met een lekker broodje.
In plaats van de chilivlokken kun je ook wat sambal in de soep doen.
Van de prei heb ik alleen het witte en het lichtgroene gedeelte gebruikt.
Hou je van gare groenen in de soep, dan voeg je de prei met de ui en de knoflook toe aan de soep.
Vind je het lekkerder dat de groenten beetgaar blijft dan voeg je de prei pas op het laatst toe aan de soep.
Dan ga je na wat je zoal in huis hebt en ontstaat dit lekkere pittige soepje.
Deze soep is goed vullend en prima als maaltijdsoep of lunchsoep samen met een lekker broodje.
In plaats van de chilivlokken kun je ook wat sambal in de soep doen.
Van de prei heb ik alleen het witte en het lichtgroene gedeelte gebruikt.
Hou je van gare groenen in de soep, dan voeg je de prei met de ui en de knoflook toe aan de soep.
Vind je het lekkerder dat de groenten beetgaar blijft dan voeg je de prei pas op het laatst toe aan de soep.
Ingrediënten
2 kippendijtjes
½ liter water
1 kippenbouillontablet
2 eetlepels zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 afgestreken eetlepel kerrie madras
1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)
1/2 theelepel djahé (gemberpoeder)
½ theelepel laos (galanga)
1 ½ middelgrote prei, schoongemaakt in kleine stukjes
100 ml kokosmelk of kookroom (slagroom)
peper en zout
½ theelepel chilivlokken
Paar druppels citroensap
Wat peterselie om te garneren
½ liter water
1 kippenbouillontablet
2 eetlepels zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 afgestreken eetlepel kerrie madras
1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)
1/2 theelepel djahé (gemberpoeder)
½ theelepel laos (galanga)
1 ½ middelgrote prei, schoongemaakt in kleine stukjes
100 ml kokosmelk of kookroom (slagroom)
peper en zout
½ theelepel chilivlokken
Paar druppels citroensap
Wat peterselie om te garneren
Hulpmiddelen & keukengerei
Pan
Leuke tips
Heerlijke lunch- of maaltijdsoep.
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Aziatisch
Soort gerecht / gang
Soep
Recept ID
1487987
Homepage ID
886977
Teller
898
Drank
Uit
Bookmarked
3
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Glutenvrij
Kippenei eiwitvrij
Notenvrij
Author Image
