Bereidingswijze
1. Breng een pan water aan de kook. Breek de mihoen in kleinere stukken en kook in 2 min. beetgaar. Verwarm intussen de azijn met 100 ml water. Voeg de suiker toe, laat al roerend oplossen en zet het vuur uit. Giet de mihoen af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Doe de mihoen terug in de pan, schenk er het azijn-suikermengsel over en laat staan tot gebruik.
2. Smeer intussen de zalm rondom in met 4 el teriyakisaus. Strooi het sesamzaad in een diep bord en wentel er de zalm door. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de zalm rondom in 4 min. gaar.
3. Verhit 1 el olie in een wok en roerbak de wokgroente in 5 min. beetgaar. Voeg de rest van de teriyakisaus toe en bak nog 1 min. Giet de mihoen af en verdeel over 4 borden. Verdeel er de groenten over en leg er de zalm op.
2. Smeer intussen de zalm rondom in met 4 el teriyakisaus. Strooi het sesamzaad in een diep bord en wentel er de zalm door. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de zalm rondom in 4 min. gaar.
3. Verhit 1 el olie in een wok en roerbak de wokgroente in 5 min. beetgaar. Voeg de rest van de teriyakisaus toe en bak nog 1 min. Giet de mihoen af en verdeel over 4 borden. Verdeel er de groenten over en leg er de zalm op.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Zin in zalm? Je zet deze mihoen met zalm teriyaki in een handomdraai op tafel.
Ingrediënten
250 g mihoen
100 ml azijn
50 g suiker
4 zalmfilets zonder huid (2 schalen à 2 stuks)
6 el teriyakisaus (flesje à 175 ml)
50 g sesamzaad (bakje à 100 g)
3 el zonnebloemolie
800 g Cambodjaanse wokgroente (2 zakken à 400 g)
100 ml azijn
50 g suiker
4 zalmfilets zonder huid (2 schalen à 2 stuks)
6 el teriyakisaus (flesje à 175 ml)
50 g sesamzaad (bakje à 100 g)
3 el zonnebloemolie
800 g Cambodjaanse wokgroente (2 zakken à 400 g)
Leuke tips
Frituur voor een knapperige topping 1 stuk mihoen in een flinke laag zonnebloemolie en laat uitlekken op keukenpapier.
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Aziatisch
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1487985
Homepage ID
2796575
Teller
900
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Notenvrij
Author Image
