Borstplaat

Zeef de poedersuiker.
De basterdsuiker met melk of water onder nu en dan roeren laten oplossen en langzaam aan de kook brengen.
De oplossing 1 minuut zachtjes laten doorkoken.
Haal van het vuur af en roer de (vanille)essence en de poedersuiker er vlug doorheen.
De massa onmiddellijk snel uitgieten in een natgemaakte of beboterde borstplaatring, die stevig op beboterd vetvrij papier gedrukt wordt.
Zodra er op de borstplaat witte vlekjes komen, de vorm rechtop zetten en het papier eraf trekken.
De borstplaat laten afkoelen en daarna voorzichtig uit de vorm nemen.