Recept: Speculaas

Bereidingswijze:

1): Kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg.
2): Laat minstens 12 uur of een volledige nacht afgedekt rusten op een koele plaats
of in de kelder.
3): Bewerkt het deeg nogmaals en maak er een rol van waarvan u schijven snijdt,
die u in lichtjes met bloem bestuift en in de speculaas vormen drukt.
4): Bak in de oven dunne speculaasjes op 210˚ C gedurende ongeveer 10 minuten
dikkere speculaas op 200˚ C gedurende 15 tot 20 minuten.
5): Onmiddellijk na het bakken van de planken afhalen en laten afkoelen op een
rooster afgekoelde speculaas in goed gesloten doos bewaren.
6): Eet smakelijk.