flensjestaart

Een beetje van de melk eraf nemen en hierin de custardpoeder en de suiker oplossen. De melk met het vanillestokje aan de kook brengen. Als de melk kookt het vanillestokje verwijderen. Onder goed roeren de aangelengde custard aan de melk toevoegen en de aldus ontstane vla een minuut laten doorkoken. De flensjes bakken zoals staat aangegeven bij het flensjes recept. Een flensje op een bord leggen en bestrijken met de nog warme vla. Het volgend flensje er opleggen en dit met jam bestrijken. Dit proces herhalen tot de flensjes op zijn. Het laatste flensje niet bestrijken. Laat de flensjestaart tot gebruik afkoelen tot kamertemperatuur. Eventueel kan deze afgedekt in de koelkast worden gezet.