Kwee Lapis

Roer de eidooiers met de suiker en de boter tot een gladde massa.
Doe er al roerend de bloem door.
Klop de eiwitten tot schuim en schep ze door het beslag.
Verdeel het beslag in twee helften, voeg aan een deel de kruiden toe. Je krijgt dan twee kommen met deeg waarvan er een donkerder van kleur is.

Doe in een ingevette springvorm een laagje deeg. Laat dit onder de grill gaar worden.
Voeg dan een laagje van het andere deeg in de vorm en laat dit dan weer onder de grill gaar worden herhaal dit tot dat het deeg op is.