Up-Side-Down-Cake

Blik abrikozen uitlaten druipen.
Van de 175 gr. boter 60 gr. laten smelten met
de bruine suiker + kaneel.
De rest van de boter met de witte suiker door
elkaar roeren met een houten lepel.
Hierbij iets zout,zelfrijzend bakmeel, melk
+ ei. Door elkaar roeren.
De gesmolten boter+ suiker + kaneel in vuurvaste schaal doen.
Abrikozen er op leggen.
Hierover het beslag, dan in de oven, ongeveer
3 kwartier.
Ovenstand 175.