Surinaamse Kip Met Boontjes

Snipper de uien en de knoflook. Snijd de tomaat in stukken. Verdeel de kip in 12 stukken. Maak de boontjes schoon en breek ze. Verhit de olie. Voeg de gesnipperde uien aan de olie toe en bak ze in ca. 3 min glazig. Voeg de knoflook, de tomaat, de kip en een flinke snuf peper toe, schep het een paar keer om en laat het mengsel met het deksel op de pan een paar minuten sudderen. Voeg de boontjes, het bouillonpoeder en het kerriepoeder toe en laat alles met het deksel op de pan op een matig vuur gaar worden in ca. 1 uur. (dit kan iets droog uitvallen voor een eventuele saus voeg 2 dl. water toe.) Schil ondertussen de aardappelen, snijd ze in 4-6 stukken (mag ook kleiner) en voeg ze 15 min voor het einde van de kooktijd aan de pan toe. Voeg zout naar smaak toe en strooi de selderij erover.