Grilled Tuna Salad.

- Boen 1 citroen schoon en rasp de gele schil er dun af.
- Pers de citroenen uit.
- Pers boven een wijde schaal de teen knoflook uit en klop de helft van het citroensap en de helft van de olie erdoor.
- Roer de oregano en peper naar smaak erdoor en leg de tonijnmoten erin.
- Laat de tonijnmoten zo circa 30 minuten staan.
- Verwarm een grillplaat of een grillelement voor.
- Rooster de tonijnmoten op de grillplaat of op een ingevet rooster onder het hete grillelement in circa 8 minuten bruin en gaar.
- Hak intussen de ansjovis fijn.
- Schil de bleekselderij en snijd deze in dunne plakjes.
- Snijd de bosui in ringetjes.
- Klop de rest van het citroensap met de rest van de olie, de peterselie, zout en peper tot een dressing.
- Snijd de tonijnmoten in stukken.
- Verdeel de sla over 4 borden en leg de tonijn, de ansjovis, de bleekselderij en de bosui erop.
- Sprenkel de dressing erover.
- Lekker met stokbrood.