Kaasdriehoekjes

1 Prak de feta in een schaal. Meng de ricotta en de mozarella met het ei en de peper.

2 Meng de boter met de olie. Leg een deegplak op een werkvlak en bestrijk deze met het olie-boter-mengsel. Vouw deze driemaal in de lengte.

3 Leg op een hoek van het deeg 1 el kaasmengsel. Vouw de andere hoek er overheen tot een driehoek. Blijven vouwen tot de vulling bedekt en het einde van het deeg bereikt is. Herhaal dit tot het kaasmengsel op is.

4 Leg de driehoekjes op de ingevette bakplaat. Bestrijk de driehoekjes met de olie en bak ze in ca. 20 min. goudbruin en knapperig.