Bereidingswijze
Een beetje olie verhitten en hierin de ui,knoflook,sereh,salam djeroek poeroet,trassi,laos,op een zacht vuur,10 min.bakken.Zout,suiker en tamarinde toevoegen en,op een zacht vuur,laten karameliseren.Roer de tempeh en rode peper erdoorheen,tot alles met een laagje karamel bedekt is.
Vertel iets leuks over dit recept
Heerlijk tempeh recept
Ingrediënten
*1 blok tempeh*frituurolie*1 ui fijgehakt*3 tenen knoflook fijngehakt*1 stengel sereh*3 salamblaadjes*4 djeroek poeroetblaadjes*2 plakjes laoswortel*1 thl trassi*mespunt zout*1 el tamarindepasta*4 el suiker*2 rode pepers in ringen.
Leuke tips
Vegetarisch bijgerecht bij de rijsttafel.De tempeh kan makkelijk een paar weken,in een afgesloten pot,bewaard worden.
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Indonesisch
Soort gerecht / gang
Vegetarisch
Recept ID
125125
Homepage ID
10653
Smaak
P
Teller
1222
Drank
Uit
Bookmarked
20
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Voorbereiding
Tempeh in dunne staafjes van 3 cm lang snijden.Verhit de olie en frituur de tempeh,tot ze droog en krokant zijn.Laat ze uitlekken op keukenpapier en afkoelen.
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
