Lasagna Vega

Snipper de ui en knoflook naar smaak, snijd een half bakje champignons aan plakjes. Fruit de ui even aan, doe het gehakt erbij en voeg de champignons en knoflook toe, laat eventjes al roerende op het vuur staan. Smelt de boter in een steelpannetje en roer de bloem erdoor, schenk langzaam, al roerende, de melk en de slagroom erbij. Zodra het kookt van het vuur halen en de geraspte kaas erdoor roeren. Beboter een ovenschaal en bedek de bodem met de helft van het gehakt-mengsel, leg hier een laagje lasagnebladen op, dan de helft van de tomatensaus, de helft van de kaassaus en weer een laagje lasagnebladen. De rest van het gehaktmengsel erop, lasagnebladen en vervolgens de rest van de tomatensaus en als laatste de rest van de kaassaus. Zet de schaal een half uur in het midden van de voorverwarmde oven.