Bereidingswijze
In (soep)pan doen: prei, peen, aardappel, bouillon met vlees en 3/4 l. water. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Bouillon aan de kook brengen en groenten in ca. 5 min. beetgaar koken. Intussen in kommetje yoghurt, maizena, ketoembar, gemberpoeder, djinten, pindakaas, sojasaus en sambal door elkaar roeren. Al roerend yoghurtmengsel en tauge aan groentebouillon toevoegen. Soep al roerende 3 min. door en door heet laten worden. Op smaak brengen met enkele druppels citroencap ( en eventueel met sojasaus).
Eet smakelijk!
Eet smakelijk!
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Dit is een heerlijke pittige niet moeilijk te maken soep. Als je ziet wat er in moet denk je hm, lus ik dat. Let wel op met de sambal, die kun je beter naar je eigen smaak verwerken. Er zitten niet veel calorien in.
Ingrediënten
1 Prei, 200 g winterpeen, 2 aardapp., 1 pot bouillon met kippevlees, 1 teentje knofl., 1 bekertje bulgaarse yoghurt(125 ml), t eetl. maizena, 1 theel. ketoembar, theel. gemberpoeder, 1/2 theel. djinten, 2 eetl. pindakaas, 2 eetl. chinese sojasaus, 2 theel. sambal oelek en 125 g tauge
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Slanke keuken
Soort gerecht / gang
Anders
Recept ID
124589
Homepage ID
10789
Smaak
P
Teller
2023
Drank
Uit
Bookmarked
12
Aantal reacties
1
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Voorbereiding
Bereiden: Prei wassen en in ringetjes snijden en wassen. Peen schoonmaken, wassen en in lengte schaven. Dan in smalle reepjes snijden. Reepjes weer halveren. Aardappels schillen, halveren, wassen en helften in dunne plakjes snijden.
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
