Trifle

Bessen in zeef laten uitlekken (sap wordt niet gebruikt). Kapje van de cake snijden. Cake in 8 plakjes snijden en aan 1 zijde besmeren met marmelade.Helft van de besmeerde kant naar boven op de bodem van een glazen langwerpige schaal leggen (inhoud ca.2 liter)zonodig bijsnijden. Rest van de cakeplakjes met besmeerde kant naar beneden erop leggen. Besprenkelen met sherry. Bessen erover verdelen, 3/4 deel van de mandarijnen over de bessen verdelen. Rest achterhouden voor de garnering. 1/2 dl.sinaasappelsap erover sprenkelen. In kom slagroom met slagroomversteviger stijfkloppen. In andere kom vla met citroenrasp vermengen. Vla over de vruchten verdelen en gladstrijken. Slagroom erover verdelen en gladstrijken. Tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten. Bereiden: Chocoladevlokken erover strooien en garneren met rest van de mandarijnen.