Bereidingswijze
Van prei 8 buitenste bladen in ruim kokend water met zout ? 2 min. koken. Daarna koud afspoelen en laten uitlekken. Wit van preien fijnsnijden. 1 el boter verhitten en fijngesneden prei hierin ? 3 min.
omscheppend bakken. Wortel toevoegen en ? 1 min. meebakken. Dragon, 1 el peterselie, zout en peper toevoegen. Visfilets op spekrepen leggen, daarop preirepen leggen (eventueel bijsnijden) en groentevulling erover verdelen. Oprollen en met keukentouw vastzetten. Rest van boter verhitten en rolletjes rondom in ? 10 min. lichtbruin bakken. Uit pan scheppen en warm houden. Wijn door bakvet roeren en op smaak brengen met zout, peper en citroensap. Jus bij rolletjes serveren en met rest van peterselie bestrooien.
omscheppend bakken. Wortel toevoegen en ? 1 min. meebakken. Dragon, 1 el peterselie, zout en peper toevoegen. Visfilets op spekrepen leggen, daarop preirepen leggen (eventueel bijsnijden) en groentevulling erover verdelen. Oprollen en met keukentouw vastzetten. Rest van boter verhitten en rolletjes rondom in ? 10 min. lichtbruin bakken. Uit pan scheppen en warm houden. Wijn door bakvet roeren en op smaak brengen met zout, peper en citroensap. Jus bij rolletjes serveren en met rest van peterselie bestrooien.
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Apart hoofdgerecht met de combinatie van vis met spek.
Ingrediënten
2 preien
? 50 g boter of margarine
1 wortel grof geraspt
1 el fijngesneden dragon
2 el fijngesneden peterselie
8 wijtingfilets
zout
versgemalen peper
8 rechthoekige plakjes ontbijtspek
3 el rode wijn
? 50 g boter of margarine
1 wortel grof geraspt
1 el fijngesneden dragon
2 el fijngesneden peterselie
8 wijtingfilets
zout
versgemalen peper
8 rechthoekige plakjes ontbijtspek
3 el rode wijn
Hulpmiddelen & keukengerei
extra nodig: keukentouw
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
U
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
124155
Homepage ID
1584
Smaak
Q
Teller
408
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
