Gefrituurde Brie

1 brie per persoon voorzien. De brie eerst in losgeklopt ei wentelen, dan in bloem daarna terug in het ei en dan in chapelure(of verkruimelde beschuit). Zorg dat de brie rondom goed bedekt is, en bak hem dan in de frituurpan (+/- 2 a 3 minuten ). Dien op op een bordje met daarop een blaadje eikenbladsla en enkele stukjes tomaat,besprenkel met een beetje vinaigrette en dien op. Opgelet dit is een voorgerecht maar wel redelijk zwaar, geef dit dus bij een luchtige hoofdschotel.