Gebakken Mosselen Met Kerrie.

Wentel de gekookte mosselen door de bloem (b.v. door de mosselen met wat bloem in een plastic zakje voorzichtig heen en weer te schudden).
Smelt wat boter in de koekenpan (niet bruin laten worden) en fruit hierin de gesnipperde uitjes tot ze glazig zijn.
Voeg dan de mosselen toe en strooi er wat kerriepoeder overheen. (Je kunt het kerriepoeder ook weglaten als je niet van kerrie houdt).
Bak de mosselen onder geregeld (voorzichtig) roeren tot ze door en door warm zijn. Echter niet langer dan 5 minuten anders worden ze taai.