Appelsiensaus

Pers twee appelsienen en een citroen en houd het sap bij. Verwijder van de uitgeperste appelsienen het wit van de schel en snij deze in stukken. (niet te klein) Doe hetzelfde met de helft van de schel van de uitgeperste citroen. Leg de stukken schel van de appelsienen en de citroen in een kom met wat water en breng aan de kook. Voeg hier 10 klontjes suiker aan toe. Laat alles even inkoken. Verwijder de schellen uit het kookvocht en voeg het sap van de twee appelsienen en de citroen toe. Voeg opnieuw 10 klontjes suiker Eventueel op smaak brengen door er een geut Grand Marnier, cognac of whiskey aan toe te voegen.