Thaise Garnalen

Fruit de fijngesneden bosuitjes en knoflook in de ketjap + olie; Voeg de garnalen eraan toe en bak deze licht (niet te lang, vanwege vleessap verlies!); haal de garnalen even uit de pan, voeg de curry toe aan de saus; zet het vuur hoger en blus af met de madeira; voeg de garnalen weer toe, en even verhitten.