Aardbeien En Witte Chocoladetaartje

- Verwarm de oven voor op 180 gaden C.
- Smeer een 20 cm groot blik in met boter en bedekt dit met bakpapier.
- Smeer ook het bakpapier in.
- Snijd de chocolade fijn.
- Zeef de bloem en het zout in een grote kom
- Snijd de boter in kleine stukjes en meng dit door de bloem tot het op broodkruimels lijkt.
- Doe daarna de gemalen amandelen en de suiker erbij.
- Mix de eieren, melk en vanille essence door elkaar.
- Voeg dit toe aan het bloemmengsel en roer tot het een glad geheel is.
- Voeg de chocolade en de in blokjes gesneden aardbeien toe.
- Meng dit geheel voorzichtig.
- Doe het in het bakblik en bak dit in het midden van de oven in ongeveer 1, 5 uur totdat het stevig is als men het aanraakt.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen.
- Als de cake helemaal koud is kan hij worden bestreken met geklopte
slagroom of met mascarpone en gedecoreerd worden met aardbeien.
- Dit is een vrij vochtige cake.