Bereidingswijze
Braad het kalkoengebraad op de gebruikelijke wijze. Laat de suikerklontjes smelten in een tefalpan op een stevig vuur. Roer er 100 gr boter in stukjes door en blus alles met het sinaasappelsap. Laat al roerend zachtjes inkoken. De saus zal vanzelf dik worden. Nu de geraspte sinaasappelschil en/of worteltjes toevoegen aan de saus. Kruiden met wat tijm peper en zout. Een vleugje room maakt dit magische sausje helemaal rond. Schik nu op elk bord enkele sneetjes kalkoenfilet. Overgiet het vlees met de saus. Leg enkele partjes sinaasappel bij het vlees en enkele mini-kroketjes.Smakelijk.
Aantal personen
4.00
Ingrediënten
1 kalkoenfiletgebraad boter 12 klontjes suiker 2 glazen geperst sinaasappelsap geraspte sinaasappelschil peper zout verse tijm room enkele sinaasappelen kroketjes enkele worteltjes
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Goedkoop en snel
Soort gerecht / gang
Anders
Recept ID
122762
Homepage ID
8849
Smaak
N
Teller
694
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
