Spinazie-kaastaart

Ontdooi de spinazie en maak hem warm in een pan op het vuur of in de magnetron.
Leg intussen de bladerdeeg te ontdooien.
Snij de champignons en ui in stukjes en laat ze samen met het teentje geperste knoflook bruin worden in een pan in wat olie. Kruid dit mengsel zeer goed.
Snij de brie in dunne plakjes.
Is dit alles gaar vet dan de ovenschaal in met margarine en verdeel ongeveer 6 plakjes bladerdeeg over de bodem en de zijkant van de ovenschaal.
Verdeel de spinazie over de bladerdeeg.
Verdeel dan de stukken brie over de spinazie.
Doe vervolgens het champignon-uimengsel over de kaas.
Bedek alles met de rest van de bladerdeeg en druk alles goed aan, zodat er geen gaten in de bladerdeegdeksel voorkomen.
Bestrijk de bovenkant eventueel met wat water en olie en zet de schaal een half uur in een voorverwarmde oven van 225?c.
Is de taart nog niet bruin na een half uur, laat hem dan nog een paar minuten staan.
Smakelijk eten!
Verdeel de spinazie