Cheese scones

1 Zeef het bakmeel met het zout in een kom. Voeg de in stukjes gesneden koude boter en 125 gr geraspte kaas toe.

2 Kneed dit geheel tot er een kruimelige massa ontstaat.

3 Voeg nu zoveel water toe als nodig is om de massa te doen samenhangen. (voeg eventueel de fijngesneden ham toe).

4 Kneed nu de massa tot er een glad en soepel deeg is verkregen.

5 Rol het deeg uit een een dikte van ruim 1 cm en steek mbv een uitsteekvormpje of een glas, deegballetjes met een diameter van ca. 5 cm.

6 Leg deze deegballetjes op een beboterde bakplaat en bestrijk ze met wat van het losgeklopte ei en bestrooi ze vervolgens met de resterende kaas.

7 Bak de scones vervolgens in ca. 15 min. gaar.