Chinese Ratjetoe

Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met zout, peper, kerriepoeder en gemberpoeder. Verhit de olie en bak het vlees hierin goudbruin. Bak de oedangs even mee en haal het vlees en de oedangs uit de pan. Voeg eventueel nog iets olie toe en bak de gesnipperde uien, de ringen prei en vervolgens de gesneden kool al roerende kort mee. De groenten moeten knapperig blijven. Voeg de rijst toe en bak deze mee. Doe het vlees en de oedangs erbij met de gewassen tauge en maak het gerecht op smaak met de ketjap en eventueel nog wat zout, peper, kerrie- en gemberpoeder.