Spruitjes Met Amandelen

De Spruiten in een vuurvaste schotel doen samen met de bouillon en deze afdekken. In de magenetron op 600 watt 6 minuten laten verwarmen.
Inmiddels de aardappelen schillen en opzetten met water en zout. Beet gaar koken.
Spruiten uit de magnetron nemen en de kruiden erop stooien. Afdekken.
In een kom de room en de eieren loskloppen met een beetje zout.
In de mixer de cashewnoten fijn malen en door het roommengsel doen.
De beetgare aardappelen in kleine stukjes snijden en door de spruiten mengen. Het eiermengsel eroverheen gieten. Afdekken en in de magnetron verder gaar maken in 8 minuten op 600 watt.
De schaal uit de mangnetron nemen en de geschaafde amandelen erover strooien.
De gril in combinatie met de magnetron De spruiten aanzetten op stand 200 watt.
Ongeveer 5 minuten de amandelen licht roosteren.