ossenhaas in een jasje

Een ossenhaas bak je 5 min. in de boter zodat de buitenkant dicht geschroeid is. In diezelfde boter doe je de champignons en het uitje, bak dit 2 minutjes door doe dan de knoflook erbij (uitgeperst), hierna de rauwe ham fijn snijden en erdoorheen mengen, hierna de kervel, peterselie en tijm erbij. Bak dit ongeveer 5 minutjes door doe er dan de slagroom er door heen, en roer dit door totdat het een papje wordt.

leg de plakjes bladerdeeg zo overelkaar dat ze aan de randen aansluiten, ga er nu met de deegroller overheen dat het een geheel wordt. Leg hierop 1/3 van het papje. Leg hierboven op de ossenhaas, en smeer de rest van het papje (2/3 deel) over de ossen haas heen.

Vouw het bladerdeeg erom heen dicht en leg dit in een voorverwarmde oven ( -/ 200 graden) en na 30 minuten heb je een heerlijk recept.