Hete kip

500 gr. Maiskipfilet
3 grote uien fijngesnipperd
1 eetl.sambal badjak (eventueel iets minder)
theelepel verse gember (geraspt)
1 kopje ketjap (Ketjap Medja nr. 1)
1 kopje water (heet)
kipkruiden(AH)
kippenbouillonblok
5 tenen knoflook
sap van halve citroen
boter en olijfolie om te bakken
3 tomaten in kleine stukjes of blikje tomatenblokjes

Kipfilets afspoelen en drogen daarna citroensap erover gieten en even in laten trekken, kipkruiden erover en bruin bakken in boter en olie. Kip uit vet nemen en op bord leggen. De uien in het vet fruiten en intussen de kip in stukjes snijden. Sambal,gember, knoflook en bouillonblok ketjap, tomaten en water toevoegen, de kip terug inde pan. Kip moet net onderstaan. Deksel op de pan en ongeveer 30 min. Laten sudderen. Lekker met rijst en komkommer.