Goudse toast

Verwarm de oven voor.Bestrijk de boterhammen aan een zijde zeer dun met gesmolten boter en leg ze met de niet beboterde zijde op de bakplaat;schuif deze even boven het midden in de oven.
Neem de lichtgeroosterde boterhammen na 15-20 minuten uit de oven,maar draai de oven niet uit.Bevochtig de niet geroosterde zijde van het brood met water en leg het brood met die zijde op de bakplaat.
Besmeer de geroosterde zijde met de zachte boter en leg op elke boterham een passend plakje kaas.Strooi daar wat komijn op en schuif de bakplaat weer even boven het midden in de oven.
Neem de boterhammen na 15-20 minuten uit de oven als de kaas gesmolten is,bestrooi de boterhammen met paprikapoeder en peterselie en serveer de toast direct op een met slablaadjes bedekte schotel.
Dit is een recept uit Grootmoeders Kookboek.