Fruitige jelly-muffins

Week 12 blaadjes witte gelatine, ca 3 minuten in ruim koud water. Maak 100g aardbeien en blauwe bessen schoon en snij de aarbeien in vieren. Breng 800ml aangemaakte limonade van rode siroop aan de kook. Haal de pan van het vuur, voeg de voorzichtig uitgeknepen gelatine toe en roer tot deze is opgelost. Schenk een dun laagje in de muffinvormpjes en laat deze opstijven in de koelkast. Verdeel een laagje fruit erover en schenk er weer laagje van het geleimengsel over. Herhaal de laagjes totdat het fruit op is en eindig met het geleimengsel. Laat de muffins in de koelkast in 1 nacht verder opstijven. Snijd de randen van de muffins los en houd de onderkant van de muffinsvorm even in heet water. Druk de muffins uit de siliconenvormpjes en serveer ze.