Ideeen voor borrelhapjes

Vul een gewelde pruim met:

.een stukje fetakaas

.een stukje geitenkaas

.1/2 walnoot

.kwark vermeng met fijngehakte pistachenoten en wat peper.

Of wikkel een gewelde pruim in een half plakje rauwe ham. Bak de pruim zacht in een pan met een anti-aanbak bodem.



Vul een dadel met:

.2 garnalen

.1/2 opgerold plakje rauwe ham

.kwark gemengd met fijngesneden gember

.zalmboter van 1 deel boter en 1 deel gerookte zalmsnippers en wat peper.


Vul een halve abrikoos met:

.kip-kerriesalade

.een mengsel van doperwten en snippers salami, aangemaakt met mayonaise/yogonaise

.cottage cheese met kappertjes

.selderijsalade met komkommer


Steek aan een cocktailprikker bijvoorbeeld:

.1/2 (gekookt of gebakken) kippenlevertje gewikkeld in een half plakje rauwe ham

.augurk gewikkeld in rundertong

.asperge gewikkeld in rookvlees

.blokje meloen met gerookte garnaal

.blokje meloen met gerookte zalm

.rolletje rundertong met een Amsterdamse ui

.blokje Leidse kaas met een radijs

.kerstomaatje met 2 mosselen in het zuur



Besmeer kleine toastjes met mayonaise, met daarop wat sterrekers en:

.een rolletje rookvlees

.een reepje paprika-zoetzuur

.een reepje gerookte zalm

.kappertjes

.een paar garnalen

.mosselen in het zuur




Besmeer kleine toastjes met een mengsel van 1 deel mayonaise en 1 deel tomatenketchup, met daarop:

.plakjes radijs

.geraspte rettich met een mespunt viskuit

.een reepje zure of zoute haring

.aangemaakte biefstuk tartaar

.1/2 lychee, gevuld met aangemaakte tartaar

.plakje Friese nagelkaas