vakantie

_O_

turksbrood flesje bbq saus shoarma knoflooksaus

1kleine komkommer,
4 vleestomaten,
1 rode ui,
50 gr.feta,(kan ook een andere pittige niet te kaas zijn)
6 groene olijven,
1 el.witte wijnazijn,
2 et.bouillon,
0.5 el.gehakte peterselie.

300 gram hamlappen in blokjes (niet te klein)
1 teentje knoflook fijngehakt
1 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl.oregano
1 tl.paprikapoeder
1 gele,rode en groene paprika
1 ui
zout en peper uit de molen

Zalmfilet met huid; flinke scheut olijfolie; 1 venkelknol; 12 getourneerde aardappeljes; knoflook; 1 ui; 1 sachet saffraandraadjes; 1 dl. witte wijn (picpoul) basilicum; visbouillonblokje - of 2 1/2 dl visbouillon; 400 gr.tomatenblokjes; 1/2 spaans pepertje; 1 lenteui; zeezout en zwarte peper ui molen.

250 gr. aardbeien (of frambozen of bramen )
2 eierdooiers
4 eetlepels suiker
1 fles Freixenet Cordon negro seco

maak de aardbeien schoon snij ze door de helft
verdeel ze in de glazen
mix de eidooiers met de suiker in een grote kom ca. 5 min. romig
zet de kom in een pan heet water op het vuur net tegen de kook aan
schenk er 1 1/2 dl freixenet bij klop met de mixer
ca. 10 min.tot een schuimig mengsel schenk de massa over de aardbeien in de glazen en....
.... drink de rest uit de fles erbij

heerlijk zomers

1 fles rode wijn
2 fles Fanta Lemon light
ijsblokjes
citroenschijfjes

ca. 1 kilo krieltjes
1 pond magere spekreepjes
2 grote uien in blokjes gesneden
peper en zeezout
4 geperste teentjes knoflook
4 eetlepels olijfolie of een flinke klont roomboter
bak de spekreepjes ca. 5 min. lichtbruin in de olijfolie of boter
voeg de aardappeltjes toe en bak ze bijna (glazig) gaar voeg de ui en knoflook toe en laat mee bakken let op dat de aardappeltjes niet kruimelig worden .
heerlijk met een snitzel of met een mooi stuk vis en een salade .

2 grote gepaneerde snitzels
2 tomaten in plakken gesneden
2 uien in ringen gesneden
roomboter of olijfolie
zeezout , peper en
2 grote dikke plakken jongbelegen kaas zonder korst

bak de snitzels en de uienringen (zout en peper)
leg de gebakken snitzels op de borden met daarop de gebakken uienringen
daarop de tomatenschijven
daar weer op de plakken kaas en nog even in de oven laten smelten


smaakt heerlijk met gebakken aardappelen met spekjes of eigengemaakte patat en een salade.

* 1 Krob ijsbergsla
* 2 Tomaten
* 1 zak Dortio chips ( paprika )
* 1 dipsaus ( salsa medium )