Bereidingswijze
-Aardappelen en ui schillen en in kleine blokjes snijden. Fruit de stukjes in een pan met olie en boter.
-Blus af met het water als de uien glazig zijn. Kook tot de aardappelen zacht zijn.
-Pureer verder met een staafmixer of blender en meng langzaam de daslookblaadjes erdoor. De soep mag niet samen met de daslook worden gekookt, anders wordt hij grijs.
-Kruid met peper en zout.
-Roer de slagroom erdoor.
-Blus af met het water als de uien glazig zijn. Kook tot de aardappelen zacht zijn.
-Pureer verder met een staafmixer of blender en meng langzaam de daslookblaadjes erdoor. De soep mag niet samen met de daslook worden gekookt, anders wordt hij grijs.
-Kruid met peper en zout.
-Roer de slagroom erdoor.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Makkelijke en lekkere soep uit de Oostenrijkse keuken : Bärlauchcremesuppe mit Kartoffelen" .
Ingrediënten
400 gram aardappelen
1 ui
800 ml groentebouillon
150 g wilde knoflook
3 el olijfolie
1 el boter
Zout
peper
1 scheutje slagroom
1 ui
800 ml groentebouillon
150 g wilde knoflook
3 el olijfolie
1 el boter
Zout
peper
1 scheutje slagroom
Leuke tips
Daslook wordt ook wel wilde knoflook genoemd en ziet eruit als bieslook met een blaadje. Hoewel de plant zeldzaam is, zien we de groene blaadjes steeds vaker verschijnen.
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Oostenrijks
Soort gerecht / gang
Soep
Recept ID
1494728
Homepage ID
1090993
Teller
0
Bron
pinterest - ichkoche-
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Vegetarisch
Author Image
