Langzaam gestoofd lamspotje op zondag

-Doe de stukjes lamsvlees in een pan met een theelepel olie en bak ze op middelhoog vuur bruin. Voeg een eetlepel bloem toe en meng door. Zodra het bruin is, haal je het uit de pan en laat je het op de zijkant rusten.
-Voeg in dezelfde pan de gesnipperde ui, wortel, selderij, knoflook en chilipeper toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg dan de gehakte champignons en rozemarijn toe.
-Voeg de scheut wijn toe en kook tot deze verdampt is. Voeg vervolgens een theelepel tomatenpuree toe en meng door.
-Leg de stukken lamsvlees terug in de pan. Voeg de kippenbouillon toe en breng op smaak met zout en peper.
-Plaats het hele gerecht in een slowcooker en kook op een laag vuur gedurende 4-5 uur of tot het vlees zacht en mals is.
-Serveer met wat verse rozemarijn en knapperig brood.