Gerookte bonen stoofpot uit Roemenië ( Fasole cu Afumatura)

-Week de bonen een nacht als je ze droog gebruikt.
-Snipper de ui fijn en de paprika in blokjes.
-Snijd je gerookt vlees in hapklare stukjes.
-Fruit de ui en het vlees eerst in olie op middelhoog vuur tot ze bruin beginnen te worden.
-Voeg al het andere toe en genoeg water om de bonen net te bedekken.
-Breng aan de kook en laat dan 40 minuten zacht sudderen.
-Dek af met een deksel als u droge bonen gebruikt / dek niet af als u ingeblikte bonen gebruikt.
-Haal na 40 minuten het deksel eraf en laat sudderen tot het naar wens is ingekookt.
-Garneer met vers gesneden dille of peterselie.

Serveer met stokbrood.