Wok van kip , sperziebonen met zoete chilisaus

-Voeg in een grote kom de in blokjes gesneden kip en een eetlepel olie toe.
-Voeg het knoflookpoeder en ½ tl zout en peper toe en wrijf het in de kip. Voeg maizena toe. Mix tot alle stukjes kip bedekt zijn met het maizena.
-Voeg in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur 3 eetlepels plantaardige olie toe tot deze glinstert.
-Werk in kleine porties en voeg de kip toe. Zet de pan niet te vol. Je zult vaak moeten keren, zodat de kip gelijkmatig kan garen. Als de pan droog lijkt, voeg dan indien nodig meer olie toe.
-Zodra de kip klaar is, leg je hem opzij en kook je de tweede batch tot hij knapperig is of tot de gewenste textuur.
-Voeg de paprika toe en bak tot ze zacht zijn of tot je de gewenste malsheid hebt.
-Voeg vervolgens de gehakte knoflook toe en kook tot het geurig is.
-Voeg de kip, sperziebonen, zoete chilisaus, sesamolie, gember en geplette rode pepers toe aan de pan. Roer tot ze gemengd zijn en de kip en sperziebonen zijn bedekt met de chilisaus.
-Serveer direct over rijst.