Gevulde paprika's uit de slowcooker

De tomatenrijst:

- Breng het water aan de kook en los de bouillonblokjes en de tomatenpuree erin op.
- Maak de tomatenbouillon op smaak met de knoflook, de marjolein en de oregano.
- Strooi de rijst in de bouillon en breng het geheel opnieuw aan de kook.
- Laat de rijst koken totdat hij door en door gaar is. Tomatenrijst mag iets gaarder en zachter zijn dan beetgaar. Als de rijst gaar is, is al het water opgenomen. Eventueel kan je nog wat extra water toevoegen op het moment dat het water is opgenomen maar de rijst nog niet helemaal zacht is. De tomatenrijst moet heerlijk smeuïg zijn.
-Proef de rijst en voeg eventueel nog wat zout toe.
-Draai het vuur uit en roer nog een fikse scheut Griekse olijfolie door je gerecht.
Voeg de blokjes feta toe en roer goed door.

En dan:
- Snipper de ui, pers de knoflook en fruit dit aan in de pan (in een beetje olie)
- Doe peper en zout + Italiaanse kruiden + fijngesneden prei bij het gehakt en bak dit mee met de ui en knoflook.
- Wanneer het gehakt gaar is draai je het vuur uit en voeg je de tomatenrijst, het geklutste ei en de Parmezaanse kaas aan dit gehaktmengsel toe, roer goed door.
- Proef het mengsel even en voeg eventueel nog wat peper en zout toe.

- Vet de zijkanten van de Slowcooker in.
- Was de paprika's en snij de bovenkant eraf. Haal de pitjes eruit.
- Zet de paprika's rechtop in de slowcooker en vul ze tot de rand met het heerlijk ruikende mengsel.
- Schenk de kippenbouillon een beetje over de paprika's en vooral op de bodem van de Slowcooker.
- Laat de Slowcooker zijn werk maar doen. 6 uur op low. Eventueel kan je er aan het einde nog wat kaas overheen strooien