BLT Clubsandwich met gefrituurde kip

Snij de kipfilet in de breedte door tweeën en snij deze stukken vervolgens in drieën.
Doe de bloem, ei en paneermeel in 3 aparte bakjes. Voeg de kipkruiden aan de bloem en aan de paneermeel toe.
Paneer de kipfiletstukjes door ze eerst te bedekken met bloem, vervolgens door het ei heen te halen en daarna te bedekken met het paneermeel.
Bak de gepaneerde kipfilet in een pan met een laagje olie aan beide kanten krokant en laat uit lekken op een stukje keukenpapier.

Doe 2 boterhammen in een broodrooster en bak per sandwich 2 plakjes ontbijtspek krokant op middel/laag vuur.
Snij de tomaat en komkommer in dunne plakjes en de sla in dunne reepjes.

Rooster opnieuw een boterham in de broodrooster.
Beleg de eerste geroosterde boterham met een laagje burgersaus en vervolgens de bacon met daarop de sla en tomaat.
Dek deze af met de tweede geroosterde boterham en smeer de bovenkant opnieuw in met een laagje saus.

Leg op de net gesmeerde boterham weer wat sla een stukje van de gefrituurde kipfilet en daarop een paar schijfjes komkommer. Pak de laatste boterham en smeer de onderkant dun in met de saus en leg deze op de komkommer. Druk alles een beetje stevig aan en snij de sandwich schuin door.